大逆張り女なのにマーラータンにハマってる…悔しい…
最近麻辣湯ばっかり食べているのでレポ書いてみました。味/コスパ/初心者向けかで5段階評価していますが、すべて主観なのでご承知おきください。味なんて好みだからな！
ちなみに辛いものは強くも弱くもなく、だいたい中辛で頼んでいます。トッピングはきくらげが好きなのですが、コクが出るのでなるべく動物性たんぱく質（肉or魚介）を入れるようにしています。
初心者向け
日本人客が多く、入りやすいお店をあげてみました。マーラータンはシステムが分かりにくいところも多いので、まずは初心者向けのお店で食べてみるのがおすすめです。
七宝麻辣湯
味 ：★★★☆☆
コスパ：★★★☆☆
初心者：★★★★★
・価格
スープ・麺620円＋トッピング3.1円/g
・レビュー
清潔で入りやすく、店員さんが手取り足取り教えてくれるのでマーラータンデビューにおすすめ。
最低グラムが決まっておらず、測りでこまめに重さを確認できるのも良心的。欲張らなければ1000円くらいだと思います。
味は薬膳系のスープで痺辛感が強め。スープが何種類かあるらしいけどマーラーしか頼んだことない。トッピングの種類は野菜を中心に豊富だけど、中華系謎トッピングは少ない。
・メモ
マーラータンがこんなに流行る前からあったお店。5年くらい前に友達に教えてもらった気がする…そのころは数店舗しかなかったのですが今はいろいろなところに出店している。
麺は絶対太春雨に変更！トッピングは味玉がおすすめ。レジで頼めます。山クラゲがあるのも嬉しい。
東京麻辣湯
味 ：★★★☆☆
コスパ：★★☆☆☆
初心者：★★★★★
・価格
スープ・麺715円＋トッピング3.0円/g
・レビュー
こちらも清潔感があって店員さんが優しいので初心者におすすめ。お台場店は日曜の昼間なのに並ばずに入れたのがとにかくよかった。マーラータンって30分以上並んで食べるものじゃないですからね。
スープは痺辛感はないけれど、逆に言うと癖がなくて食べやすいかも。ここも最低グラムは決まっていないけれど基本料金が高く、トッピング250g弱で1400円超えたのでコスパは良くない。代わりに（？）ランチタイムはご飯無料でついてくる。
ニンニクや花椒などのトッピングが卓上になく、注文時にオーダーするスタイルなのが微妙。ニンニクドカ入れ部のため…
・メモ
トッピングにチュクミがあるのが珍しい。おすすめは長いメンマ。
アクアシティお台場とペリエ千葉に店舗があるけど、どういう出店戦略なんだろう…
北斗麻辣湯
味 ：★★☆☆☆
コスパ：★★★☆☆
初心者：★★★★☆
・価格
スープ・麺550円＋トッピング3.0円/g
・レビュー
店員さんは中国の方だったけど、渋谷という立地もあり客はほぼ日本人。階段まで列伸びていても提供と回転早いのですぐ座れる。
スープはごまが効いていてかなりまろやか。麻辣湯というよりかは担々麵に近い。選んだトッピングでも変わるだろうけど、私が頼んだ時はなぜかスープが異常に少なかった。トッピングは種類が少なく、名札がついていなくて少し分かりにくいかも。
・メモ
肉類はレジで頼むシステム。
道玄坂にある双子麻辣湯は姉妹店らしい。
この店が特別ダメというわけではないのですが、渋谷の地下にある飲食店って"氣"が悪くてあまり好きではない…（スピ）
中級者向け
現地感強め。机汚いとか店員さんの態度が悪いとか文句言う人は行かない方がいいです。接客まで含めて中国を楽しんでください。普通にレジで店員さんがおにぎり食べてたりするからな。
ちなみに中国だとマーラータンは社畜飯らしい。ラーメン的な立ち位置なのかな。
楊国福麻辣湯
味 ：★★★★★
コスパ：★★★☆☆
初心者：★★☆☆☆
・価格
トッピング400円/100g（1000円以上で麺サービス）
・レビュー
最近のマーラータンブームの火付け役。ありえないくらい混んでる。狭い店舗だど相席はあたりまえ、頭ぶつかるくらい詰め込まれるので嫌な人は気を付けてください。（最近できた新しい店舗は大丈夫だと思う）
スープはこってり。辛さと痺れのバランスもちょうどよくて、いろいろ食べてきたけれど結局一番好き…もうちょっと空いてほしい…
トッピングは種類豊富で謎の中華食材もたくさんあって楽しい。
・メモ
ここでマーラータン初めて食べる人も多いのか、会計5000円とかになってる人いてビビる。少ないかな…？くらいでレジに持って行って測ってもらうのがいいですよ。300gって思っているより量少ないですからね。
都会の店舗は店員さん日本語ペラペラ。郊外に行くほど日本語が通じなくなる。（個人の感想です）チェーン店だけど味にムラがあるらしいので検証してみたい。
トッピングに山クラゲあります。目玉焼き入れるのも好き。
親愛的麻辣湯
味 ：★★★★☆
コスパ：★★★★★
初心者：★★☆☆☆
・価格
トッピング400円/100g（麺サービス）
・レビュー
私が一番リピしているお店。トッピングが何グラムでも麺プレゼントしてくれるのでとにかく安い！上野店は2階もあるのですぐ座れます。
スープは楊国福よりあっさりしていてクセがないので飲みやすい。コクが足りない人は調味料で調整してください。スープの種類豊富だけど定番しか頼んだことがない。
トッピングは若干少なめ？だけど定番のものは揃っている印象。特に練り物が豊富で、見たことのない団子がたくさんあって楽しい。名札がないので食べるまで何なのか分からないギャンブルですが（笑）
・メモ
スープがありえん熱いのでやけどに注意。私は毎回口の皮が剥がれています。
張亮麻辣湯
味 ：★★★☆☆
コスパ：★★☆☆☆
初心者：★★☆☆☆
・価格
トッピング400円/100g（最低300g・麺サービス）
・レビュー
楊国福ほどではないけど首都圏に複数店舗がある。中華街のお店はオープンしたてということもありピカピカでした。ただ料金システムの説明が小さくて分かりにくいかもしれない。出来上がったら番号で呼ばれるので、周囲の音を聞いておきましょう。
スープは辛さ指定ができず後から自分で調整するスタイル。そのままだと少し薄い。何も入れなくても結構辛いので、苦手な方は辛さなしを頼んで後から調整した方がいいかも。
トッピングの種類は普通、定番のものは一通り揃っている印象。300g以上頼む必要があるので個人的には少し量が多く感じました。
・メモ
裏の通りにmixueがあるので寄ってください。
トッピングにむきえびがあるのが珍しい。
上級者向け
ガチ中華。
麻辣香
味 ：★★★★☆
コスパ：★★★★☆
初心者：★☆☆☆☆
・価格
トッピング6品800円（追加トッピング1品100円）
・レビュー
入りにくい入口、客と永遠にしゃべってる店員、爆音で流れる謎のC-POP、突然始まるドアの修理。すべてが最高。私以外全員中国人でした。最高～！
スープは痺れ強めであとからゴマの風味がくる。結構クセ強いと思う。大量のラー油が浮いていて、他のお店の中辛より辛いので注意。お願いしたら調整してくれそうではあった。
量り売りではなく、何品選ぶかで決まる会計システム。サービス麺はない。トッピングの種類は少ないけど、個包装されていて衛生的。ただケチなので魚卵団子1つが100円なのはちょっと納得がいかない…（笑）サービス麺はないので、トッピングと一緒に選んでください。1袋の量は少なめなので、たくさん食べる人は2袋取るのがよいです。
・メモ
トッピングに山芋があるのが珍しい。山クラゲもある。
麻辣湯屋というよりかは中華料理店なので、一品頼んで飲んだあとにシメで麻辣湯頼む使い方も楽しいかも。
★おまけ★今後行きたい店
李暁七麻辣湯
おいしいと言われているのをよく見るけど、人混みを嫌いすぎて休日の新大久保に近づけない…平日夜なら大丈夫かな。西川口に出店してください。
串串香麻辣湯
塩系のスープらしくて気になっている。
